Olha o que já passou por aqui!

postado por Cinthya Rachel às 11:45
30
jul

Eu AMO essa sopa, ela é mega fácil de fazer, deliciosa, sustenta e esquenta o coração nesse inverno. Olha, era pra ter mais fotos, mas em algum momento uma garrafa de vinho foi aberta e bem, rs…

Ingredientes para 6 porções:

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho

150 gr de bacon (não dispense a capinha dele, use para o refogado)

1 linguiça portuguesa cortada em rodelas fininhas

1 kg de batata

um pouco menos de um maço de couve

suco de 1/2 limão para finalizar

Como faz?

Primeiro eu refogo o bacon na panela (fiz na de pressão pra ir mais rápido) bem quente, se necessário acrescente um fio de azeite, junto a cebola e deixo até ela ficar transparente, jogo o alho rapidamente, cuidado para não dourar. Aí entra linguiça portuguesa (pode usar calabresa, mas essa é mais saborosa), dou só um susto nela e coloco as batatas inteiras e cubro com água. É bacana refogar tudo antes pois quando a gente joga a água já fica com essas corzinha bonita dourada. Tampo e deixo cozinhar até as batatas ficarem bem macias. Mas por que inteiras? Pois fica mais fácil de amassar!!! Depois que elas cozinharem eu retiro e amasso grosseiramente com um garfo mesmo (nessa hora eu já estava com minha taça de vinho e esqueci de fotografar, rs), assim elas engrossam o caldo.

Mas o que eu vou ficar fazendo enquanto as batatas não cozinham? Cortando a couve!

Lavo bem lavadinha e tiro o talo, coloco uma em cima da outra, faço um rolinho como se fosse um charuto e corto fino/médio. O lance é cortar de novo depois dessa etapa, pra não ficar fios grandes, pegou? Assim que as batatas já estiverem amassadas dentro da sopa espere apurar, uns 15, 20 minutos. Jogue a couve quase no final, aguarde murchar (eu não gosto muito cozida), acrescente o suco de meio limão, ele dá uma cortada na gordura e arredonda o sabor, e prove. Muitas vezes nem é necessário colocar sal, mas fique a vontade. Adoro tomar essa sopa com um pão torradinho e uma taça de vinho tinto ou vinho verde <3




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postado por Cinthya Rachel às 11:59
15
jul

Segunda é o dia universal de começar dietas, por isso eu trago essa receita, hahahahahaha. Não, não é diet, light, é apenas confort food. Lembra Natal, lembra amor, e duvido que você não tenha tudo na geladeira pra fazer agora!

Ingredientes para 4 fatias:

-Pão de forma (usei o integral pois era o que tinha, mas dá pra fazer com o branco)

-1 ovo (usei o caipira por isso ficou bem laranjinha a mistura)

-1 colher de sopa de açúcar

-2 pitadas de canela

-1/4 de xícara de leite (pode ser integra, desnatado, não vai alterar nada)

-manteiga para dourar

Como faz?

Misture tudo em um prato fundo, eu gosto de já colocar a canela na mistura (os pontinhos espalhados, rs), mas pode salpicar só no fim também. Passe rapidamente (se quiser que fique mais sequinho dentro) ou deixe um tempinho (se quiser que fique bem molenga dentro) as fatias de pão de forma na mistura e coloque imediatamente numa frigideira já aquecida com a manteiga borbulhante, fogo médio. Doure por um minuto de um lado, vire e espere ficar bronzeado. E pronto! Casa cheirando a amor em 5 minutos!

Pode comer com açúcar e canela por cima, geléia, mel, maple, hum…




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postado por Cinthya Rachel às 11:52
13
nov

Sabe aquele chá gostoso acompanhado de uma fatia quentinha de bolo? Hum…

Quem está querendo entrar em forma ou quem não pode consumir açúcar ia ter que ficar só com a xícara de chá ou sem açúcar ou com adoçante, mas e o bolo? Pra que escolher se você pode ficar com os dois?

Isso mesmo! Com os Adoçantes Forno e Fogão da Linea agora você consegue deixar as receitas de família mais magrinhas. Ele é bem prático e não tem que fazer nenhuma conta complicado, pois é só usar a mesma medida que você usaria de açúcar, não é fácil?

Essa receita aqui já anotei no meu caderninho e tem só 166 cal por porção, mesmo com essa calda bonitona.

MASSA

2 cenouras cruas picadas

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

1 xícara (chá) de Adoçante Culinário Linea

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

CALDA

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de Adoçante Culinário Linea

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de leite desnatado

 

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata as claras em neve. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea. Incorpore as claras em neve à massa. Despeje em fôrma retangular média, untada e enfarinhada, leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.

CALDA
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Informação Nutricional (por porção)
Valor Calórico: 166 Kcal
Carboidratos: 16 g
Proteínas: 3,5 g
Lipídios: 10 g

Se você quiser outras receitas gostosas para usar com o seu adoçante ou para mais informações é só acessar o site da Linea.




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postado por Cinthya Rachel às 11:23
17
ago

Adoro receita que é só colocar tudo numa panela e pronto! Essa é para impressionar amigos, maridos, amantes e unicórnios. Não falha nunca!

De acompanhamento o velho arroz branco de sempre, e pra fazer um charme eu joguei uma salsinha fresca, mas pode ser coentro, que aliás eu acho que fica até melhor. Divirta-se

 

Como faz?

Pra duas pessoas eu cortei 500gr de frango em cubos pequenos (pra cozinhar mais rápido porque eu tava com fome), temperei com alho e suco de meio limão. Refoguei na frigideira bem quente, com um tico de azeite (pode ser óleo), dei uma dourada. Acrescentei gengibre picado (o quanto você quiser de ardidinho), curry e cúrcuma, também à gosto. Uma pitada de açúcar mascavo para dar sabor e cor, e também uma colher de sopa generosa de extrato de tomate (depois da foto acabei colocando mais, pois ele dá sabor, cor e ajudar a encorpar). Aí fui pingando água pra ir cozinhando o frango, quando estava cozido acrescentei meio vidro de leite de coco, provei o tempero, coloquei sal e uma pimenta calabresa seca, boa mesmo é a dedo de moça fresca, mas eu não tinha. E aí acredite ou não, acabou!!!! Joga um verdinho no prato, coloca um arrozinho e pronto, prêmio de Deusa da Culinária pra você!!




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