Olha o que já passou por aqui!

postado por Cinthya Rachel às 11:14
15
nov

Mais uma da série: fiz em 10 minutos e vcs acham que eu passei o dia inteiro na cozinha.

Ingredientes (2 pessoas)

250 gr de penne ou de outra massa curta

2 alhos porós (só a parte branca cortada em rodelas)

80 gr de bacon picadinho

+ ou – 130 gr de queijo gorgonzola

um pouquinho de vinho branco (opcional)

1 caixinha de creme de leite

um pouquinho de leite (se necessário)

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Coloque numa panela média o bacon e deixe até dourar, acrescente o alho poró, refogue até murchar. Adicione um pouquinho de vinho branco só pra dar um “cheiro”, deixe evaporar o álcool. Acrescente o queijo em pedaços, o creme de leite e umas 2 colheres de sopa de leite (se ficar muito grosso coloque mais), diminua o fogo e mexa até virar um creme. Prove. Se preferir um sabor mais intenso pode adicionar mais gorgonzola. Se necessário use uma pitada de sal. Jogue a massa na panela com o molho e sirva imediatamente.




Nas categorias: geleia geral receita


postado por Cinthya Rachel às 12:49
16
out

Tô correndo aqui com o almoço, hoje vai ter strogonoff (como escreve isso meu pai?) de frango. A gente não come fritura aqui em casa, mas como é obrigatório a batatinha palha nesse prato abri o armário e vi que só tinha um pouquinho daquelas prontas, então tive que fazer mais. A maioria das pessoas não gosta muito de fazer pq elas grudam e não dá certo, mas tem um truque!

Dica da Dita:

Amiga companheira dona de casa, para sua batata palha não grudar é simples. Rale a bichinha no lado mais grosso do ralador, coloque no escorredor de arroz e enxágue muito bem, até a água sair transparente. Deixe a batata secar ou enxugue com papel toalha. Aqueça o óleo numa panela pequena e funda, apenas dois ou três dedos, não coloque muito pq o óleo sobe qdo vc acrescenta a batata. Coloque pouca quantidade de batata por vez, assim que começar a dourar tire e coloque num papel toalha pra absorver o óleo. Salgue e pronto! Batata soltinha!





postado por Cinthya Rachel às 12:37
17
set

Aqui onde moro o dia amanheceu chuvoso, cinzento, próprio pra comer um docinho.

Ontem a noite fiz petit gateau em 10 minutos no máximo.

Pra quem não sabe o petit nada mais é que um bolinho de chocolate com o centro derretido.

Existem várias receitas, essa aqui eu adaptei, é bem prática e leva poucos ingredientes.

Ingredientes

2oo gr de chocolate (pode ser ao leite ou meio amargo)

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 colheres de sopa de açúcar (se estiver fazendo com ao leite, ou 4 c. de sopa se estiver fazendo com meio amargo)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 ovos inteiros

Modo de fazer

Pré aqueça o forno no médio alto enquanto faz a receita.

Derreta no microondas o chocolate, de 30 em 30 segundos para nao queimar, misture e acrescente a manteiga. A parte bata (pode ser a mão mesmo) os ovos e o açúcar. Junte mistura de ovos com a do chocolate. Mexa bem e acrescente a farinha. Coloque em forminhas de muffins (pode ser a descartável), dá mais ou menos umas 8 porções. Só encha a forminha 3/4.

Coloque no forno por uns 5, 6 minutos, ele fica bem molezinho no meio. Confie, não deixe demais se não vai virar um bolinho comum. E pronto!




Nas categorias: geleia geral receita


postado por Cinthya Rachel às 15:45
11
ago
Hoje amanheceu um friozinho por aqui… E nada melhor do que um bolinho a tarde pra alegrar esse dia cinzento. Tenho essa receita já faz uns anos, ela originalmente é da D. Nice, mãe do meu amigo Rodrigo, que me ensinou a fazer. Na receita dela também vai uva passa que é colocada na manteiga derretida para hidratar. Essa é a minha versão. Infalível, fácil e garantida!!!

3 maçãs médias com casca cortada em cubos
3 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de açúcar
farinha de trigo o suficiente (fica mais firme que um bolo normal)
1 colher de chá bem cheia de fermento
1 colher sopa de canela em pó

Modo de preparo
Numa tigela grande bata os ovos com a manteiga e o açúcar, apenas o suficiente para dissolver o açúcar. Acrescente a canela e a farinha ate dar o ponto. Fica bem mais firme que um bolo normal. Se necessário acrescente mais farinha. Adicione as maçãs picadas em cubos médios com a casca e o fermento, misture. Asse em forno médio 180 graus por uns 25 minutos.
Delícia!!!!!!!!!!



Nas categorias: receita